香蕉是一种常见的水果，具有营养丰富、口感好等特点，深受人们喜爱。为了保证香蕉的质量和安全，制定了《香蕉等级规格》标准。

等级
香蕉按照外观、品质等级分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级香蕉外观应该完整，无病虫害，果皮光滑，果肉细嫩，口感好，品质优良。一级香蕉外观应该完整，无病虫害，果皮光滑，果肉细嫩，口感好，品质良好。二级香蕉外观应该完整，无病虫害，果皮光滑，果肉细嫩，口感好，品质一般。三级香蕉外观应该完整，无病虫害，果皮光滑，果肉细嫩，口感好，品质较差。

规格
香蕉按照长度、直径、重量等规格分为大、中、小三个规格。其中，大规格香蕉长度应该在20cm以上，直径应该在3.5cm以上，重量应该在150g以上。中规格香蕉长度应该在15cm以上，直径应该在2.5cm以上，重量应该在100g以上。小规格香蕉长度应该在10cm以上，直径应该在2cm以上，重量应该在50g以上。

质量要求
香蕉应该无病虫害，果皮光滑，果肉细嫩，口感好，品质优良。香蕉应该没有腐烂、变质、霉变等现象，无异味，无有害物质残留。

检验方法
香蕉的检验方法包括外观检验、品质检验、质量检验等。外观检验主要是检查香蕉的外观是否完整，果皮是否光滑，果肉是否细嫩等。品质检验主要是检查香蕉的口感、品质等。质量检验主要是检查香蕉是否有病虫害、是否有腐烂、变质、霉变等现象，是否有异味，是否有有害物质残留等。

标志、包装、运输和贮存
香蕉应该在包装上标明等级、规格、产地、生产日期等信息。香蕉的包装应该符合国家相关标准。香蕉的运输和贮存应该避免受潮、受热、受冻等情况，保持适宜的温度和湿度。

相关标准
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜包装标志
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜运输和贮存
GB/T 19656-2018 水果和蔬菜质量检验方法
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜品质等级
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜规格