芥蓝是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。为了保障芥蓝的质量和安全，提高芥蓝的市场竞争力，中国农业部制定了NY/T 1064-2006《芥蓝等级规格》标准。

该标准规定了芥蓝的外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标，以及芥蓝的等级划分和包装要求。具体规定如下：

1. 外观：芥蓝应该整齐、饱满、无病虫害、无机械损伤，叶片应该鲜绿色，无黄化、枯萎、腐烂等现象。

2. 色泽：芥蓝的叶片应该鲜绿色，无黄化、枯萎、腐烂等现象。

3. 气味：芥蓝应该具有清香味，无异味、霉味等现象。

4. 口感：芥蓝应该脆嫩、爽口、无渣、无异味等现象。

5. 营养成分：芥蓝的营养成分应该符合国家相关标准。

6. 等级划分：芥蓝按照外观、色泽、气味、口感等指标进行等级划分，分为特级、一级、二级、三级四个等级。

7. 包装要求：芥蓝应该采用透明塑料袋或纸箱包装，每包净重不超过5kg。

该标准的实施，有利于规范芥蓝的生产、加工、销售等环节，提高芥蓝的质量和安全，促进芥蓝产业的健康发展。

相关标准
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GB/T 19630-2011 蔬菜加工品质分类与标记
GB/T 5490-2008 蔬菜包装通用技术条件
GB/T 5491-2008 蔬菜包装标志、标签和运输标志
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