速冻马蹄片是一种常见的冷冻食品，由于其口感清爽、营养丰富、易于加工等特点，深受消费者的喜爱。然而，由于生产工艺、原材料、包装等方面的差异，市场上的速冻马蹄片质量良莠不齐，给消费者带来了一定的食品安全隐患。因此，制定一套严格的标准，对于规范行业、保障消费者权益具有重要意义。

[NY/T 1069-2006]标准规定了速冻马蹄片的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，外观要求马蹄片形状规整、表面无明显破损、无异物；色泽要求自然、均匀、无色差；气味要求清香、无异味；口感要求鲜嫩、爽脆、无异物感。此外，标准还规定了速冻马蹄片的生产工艺，包括原材料的选择、加工工艺、冷冻工艺等方面，以确保产品的质量和安全性。

标准还规定了速冻马蹄片的包装、标志、运输和贮存等方面的要求。包装要求符合国家相关标准，能够保证产品的质量和安全性；标志要求包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品的基本情况；运输和贮存要求产品在运输和贮存过程中不受污染、不受损坏，以确保产品的质量和安全性。

[NY/T 1069-2006]标准的实施，对于规范速冻马蹄片的生产和销售具有重要意义。一方面，标准的实施可以促进行业的健康发展，提高产品的质量和安全性，增强消费者的信心和满意度；另一方面，标准的实施可以规范市场秩序，防止不良商家的恶意竞争，保障消费者的合法权益。

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