草甘膦是一种广谱除草剂，被广泛应用于农业生产中。然而，草甘膦残留在食品中可能对人体健康造成潜在风险。因此，对食品中草甘膦残留量的测定显得尤为重要。

本标准的测定方法基于高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）技术，具有高灵敏度、高准确度和高重现性等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量水或其他溶剂中，经过适当的处理后，用乙腈提取，经过离心、过滤等步骤，得到待测样品。

2. 样品分析：将待测样品注入HPLC-MS/MS系统中，通过色谱柱分离，再通过质谱检测，得到草甘膦的峰面积。

3. 数据处理：根据草甘膦的峰面积，结合标准曲线，计算出样品中草甘膦的含量。

需要注意的是，本标准中的测定方法仅适用于草甘膦的测定，对于其他除草剂的测定需要另行制定相应的标准。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.198-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法