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稻米是我国主要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可或缺的重要食品。然而，由于环境污染等原因，稻米中可能会含有一定量的有害物质，如铅、镉等重金属。这些重金属对人体健康有很大的危害，因此对稻米中铅、镉的测定显得尤为重要。

本标准采用石墨炉原子吸收光谱法进行稻米中铅、镉的测定。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，能够满足对稻米中铅、镉含量的精确测定要求。

具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将稻米样品研磨成粉末，取约0.5g样品，加入10mL的浓硝酸和2mL的浓氢氟酸，加热至完全溶解，转移至100mL容量瓶中，用水稀释至刻度线。

2. 样品的测定

将样品溶液注入石墨炉中，按照预设程序进行加热和冷却，记录吸收光谱曲线。根据标准曲线计算出样品中铅、镉的含量。

3. 质量控制

在测定过程中，应加入空白样品和标准样品进行质量控制，确保测定结果的准确性和可靠性。

本标准适用于稻米中铅、镉的测定，适用于食品安全监督、质量检验等领域。

相关标准：
GB/T 5009.12-2017 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.28-2017 食品中重金属的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 223.68-1997 钢铁及合金中铅的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 223.83-2008 钢铁及合金中镉的测定 火焰原子吸收光谱法