多年生蔬菜是指生长周期长、生长期内可采收多次的蔬菜，如芦笋、莴笋、竹笋、菜花等。这些蔬菜在采摘后需要进行贮藏，以延长其保鲜期，保证产品质量和安全。本标准针对多年生蔬菜的贮藏保鲜技术进行规定，具体要求如下：

1.贮藏环境
多年生蔬菜的贮藏环境应保持清洁、干燥、通风、无异味。贮藏室内应定期清洁消毒，防止病菌滋生。

2.贮藏温度
多年生蔬菜的贮藏温度应根据不同品种进行调整。一般来说，芦笋、莴笋、竹笋等蔬菜的贮藏温度应控制在0℃~2℃，菜花等蔬菜的贮藏温度应控制在2℃~4℃。

3.贮藏湿度
多年生蔬菜的贮藏湿度应控制在90%左右。贮藏室内应保持湿度适宜，防止蔬菜失水。

4.贮藏容器
多年生蔬菜的贮藏容器应选用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制成。贮藏容器内应放置适量的湿毛巾或湿纸巾，以保持蔬菜的湿度。

5.贮藏时间
多年生蔬菜的贮藏时间应根据不同品种进行调整。一般来说，芦笋、莴笋、竹笋等蔬菜的贮藏时间应控制在7天左右，菜花等蔬菜的贮藏时间应控制在3天左右。

以上是多年生蔬菜贮藏保鲜技术规程的要求，贮藏过程中还需注意以下事项：

1.贮藏前应对蔬菜进行清洗、去皮、去茎、去叶等处理，以减少腐烂和变质的可能性。

2.贮藏期间应定期检查蔬菜的状态，如发现腐烂、变质等情况应及时处理。

3.贮藏后的蔬菜应在烹饪前进行再次清洗，以确保食品安全。

相关标准
GB/T 19212.1-2017 食品安全国家标准 食品贮藏规范 第1部分：一般规定

GB/T 19212.2-2017 食品安全国家标准 食品贮藏规范 第2部分：肉类和肉制品

GB/T 19212.3-2017 食品安全国家标准 食品贮藏规范 第3部分：水产品

GB/T 19212.4-2017 食品安全国家标准 食品贮藏规范 第4部分：蔬菜、水果和干果

GB/T 19212.5-2017 食品安全国家标准 食品贮藏规范 第5部分：饮料和酒类