兽医卫生追溯监管体系建设是指在养殖、屠宰等环节中，通过建立信息化系统，对生产过程进行全程监管，确保产品质量安全。而数据字典则是兽医卫生追溯监管体系建设中的重要组成部分，它是指对于兽医卫生追溯监管体系中所涉及的数据元素、数据项、数据结构、数据类型、数据格式等进行规范化、标准化、统一化的描述和定义。

本标准主要包括以下内容：

1. 数据字典的定义和作用：明确数据字典的概念、作用和应用范围，为后续的数据字典建设提供指导。

2. 数据字典的组成：包括数据元素、数据项、数据结构、数据类型、数据格式等组成部分，对每个组成部分进行详细的描述和定义。

3. 数据字典的编制原则：包括规范性、可读性、可维护性、可扩展性、可重用性等原则，为数据字典的编制提供指导。

4. 数据字典的使用方法：包括数据字典的查询、更新、维护等方法，为数据字典的使用提供指导。

5. 数据字典的管理：包括数据字典的版本管理、权限管理、备份与恢复等管理措施，为数据字典的管理提供指导。

本标准的实施，可以有效提高兽医卫生追溯监管体系的建设水平，保障产品质量安全，促进养殖业的可持续发展。

相关标准
- GB/T 19481-2017 养殖场环境质量标准
- GB/T 19482-2017 屠宰场环境质量标准
- NY/T 3599.1-2020 从养殖到屠宰全链条兽医卫生追溯监管体系建设技术规范 第1部分:总则
- GB/T 32961-2016 食品安全追溯体系基本要求
- GB/T 34183-2017 食品安全追溯信息管理系统技术规范