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生氰糖苷是一种广泛存在于植物中的天然毒素，其在人体内可转化为氢氰酸，对人体健康有一定的危害。因此，对于农产品中生氰糖苷的检测十分重要。本标准采用液相色谱-串联质谱法，具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点，适用于各种农产品中生氰糖苷的测定。

1.范围
本标准适用于各种农产品中生氰糖苷的测定。

2.仪器和试剂
2.1 仪器：液相色谱-串联质谱仪
2.2 试剂：甲醇、乙腈、水、乙酸、氨水等

3.样品处理
3.1 样品的制备：将样品粉碎并过筛，取适量样品加入甲醇中，超声提取，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。
3.2 样品的净化：采用固相萃取柱进行净化，去除杂质。

4.色谱条件
4.1 色谱柱：C18色谱柱
4.2 流动相：甲醇-水（含0.1%乙酸）-氨水
4.3 流速：0.3 mL/min
4.4 柱温：40℃
4.5 注射量：10 μL

5.质谱条件
5.1 离子源：电喷雾离子源
5.2 离子模式：多反应监测模式
5.3 离子转移电压：正离子模式为+4.5 kV，负离子模式为-3.5 kV
5.4 离子源温度：120℃
5.5 离子源气体流量：10 L/min
5.6 离子源气体压力：40 psi

6.结果计算
根据样品中生氰糖苷的峰面积与标准曲线的峰面积比值计算出样品中生氰糖苷的含量。

相关标准：
GB/T 5009.33-2017 食品中生氰化物的测定
GB/T 22388-2008 农产品中生氰糖苷的测定 高效液相色谱法
GB/T 22387-2008 农产品中生氰糖苷的测定 酶法
GB/T 22386-2008 农产品中生氰糖苷的测定 紫外分光光度法
GB/T 22385-2008 农产品中生氰糖苷的测定 气相色谱法