苏淮猪是指生长在江苏省淮安市及其周边地区的猪种，因其肉质鲜美、肥瘦相间、口感细腻而备受消费者喜爱。为了保证苏淮猪的品质和安全性，江苏省农业农村厅、淮安市农业农村局、洪泽区农业农村局等单位联合制定了《苏淮猪养殖标准》。

该标准主要包括以下内容：

1.苏淮猪的品种、选种和繁殖要求。要求选用优良品种的种猪进行繁殖，确保后代的品质和生长速度。

2.苏淮猪的饲养管理要求。要求养殖场必须具备良好的环境条件，保证猪只的饮水和饲料质量，定期进行疫病防治和体检。

3.苏淮猪的屠宰和加工要求。要求屠宰场必须符合卫生标准，对猪只进行无痛宰杀，确保肉品的卫生安全。

4.苏淮猪的质量检测要求。要求对苏淮猪的肉品进行质量检测，确保肉品的营养成分和安全性符合标准。

通过实施《苏淮猪养殖标准》，可以有效提高苏淮猪的品质和安全性，保障消费者的健康。同时，也可以促进苏淮猪产业的发展，提高养殖效益。

相关标准
1. GB/T 17236-2008 猪肉质量分级与评定标准
2. GB/T 17237-2008 猪肉检验方法
3. GB/T 17238-2008 猪肉品质评定方法
4. GB/T 17239-2008 猪肉加工品质评定方法
5. GB/T 17240-2008 猪肉加工品质检验方法