肉鸽是一种重要的家禽，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高肉鸽的生产效益和质量，需要对其生产性能进行测定。本标准旨在规范肉鸽生产性能测定的技术要求，确保测定结果的准确性和可比性。

1. 技术要求
1.1 测定场地应符合肉鸽生产的要求，保证测定环境的稳定性和一致性。
1.2 测定人员应具备相关的专业知识和技能，能够熟练操作测定设备和处理测定结果。
1.3 测定设备应符合国家相关标准，保证测定的准确性和可靠性。

2. 测定方法
2.1 测定时间：肉鸽生产性能测定应在肉鸽生长发育的关键时期进行，一般为肉鸽出生后的第7天、第21天和第35天。
2.2 测定指标：肉鸽生产性能测定的指标包括体重、饲料转化率、死淘率、肉质指标等。
2.3 测定方法：测定体重时，应选取同龄、同性别、同品系的肉鸽进行称重，记录体重值并计算平均值；测定饲料转化率时，应记录饲料的投喂量和肉鸽的增重量，计算饲料转化率；测定死淘率时，应记录肉鸽的死亡数量和总数量，计算死淘率；测定肉质指标时，应选取同龄、同性别、同品系的肉鸽进行宰杀和检测，记录肉质指标值并计算平均值。

3. 测定指标
3.1 体重：肉鸽生产性能测定的体重指标为肉鸽在测定时间点的平均体重。
3.2 饲料转化率：肉鸽生产性能测定的饲料转化率指标为肉鸽在测定时间段内消耗的饲料重量与增重量的比值。
3.3 死淘率：肉鸽生产性能测定的死淘率指标为肉鸽在测定时间段内死亡数量与总数量的比值。
3.4 肉质指标：肉鸽生产性能测定的肉质指标包括肉质颜色、肉质纹理、肉质水分、肉质pH值等。

4. 测定时间
肉鸽生产性能测定的时间应在肉鸽生长发育的关键时期进行，一般为肉鸽出生后的第7天、第21天和第35天。

5. 测定结果的处理方法
5.1 测定结果应记录在测定表格中，包括测定时间、测定指标、测定数值等。
5.2 测定结果应进行统计分析，计算平均值、标准差等统计指标。
5.3 测定结果应进行比较分析，与同品系、同年龄、同性别的肉鸽进行比较，评估肉鸽的生产性能水平。

相关标准
GB/T 19569-2004 家禽生产性能测定通则
NY/T 3652-2020 肉鸡生产性能测定技术规范
NY/T 3653-2020 肉鸭生产性能测定技术规范
NY/T 3654-2020 肉鹅生产性能测定技术规范
NY/T 3655-2020 肉兔生产性能测定技术规范