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家禽生产性能是指家禽在生长、繁殖、产蛋、肉质等方面的表现。评价家禽生产性能需要使用一些指标和计算方法，以便进行比较和分析。为了统一家禽生产性能的名词术语和度量计算方法，国家农业部制定了《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》标准（NY/T 823-2020）。

该标准主要包括以下内容：

1.家禽生长性能的指标和计算方法。家禽生长性能是指家禽在生长过程中的表现，包括体重、体长、胸围、腿长等指标。该标准规定了这些指标的计算方法和单位。

2.家禽产蛋性能的指标和计算方法。家禽产蛋性能是指家禽在产蛋过程中的表现，包括产蛋率、平均蛋重、蛋壳强度等指标。该标准规定了这些指标的计算方法和单位。

3.家禽肉质性能的指标和计算方法。家禽肉质性能是指家禽肉质的表现，包括肉质评分、肉质颜色、肉质质地等指标。该标准规定了这些指标的计算方法和单位。

4.家禽繁殖性能的指标和计算方法。家禽繁殖性能是指家禽在繁殖过程中的表现，包括孵化率、出壳率、存活率等指标。该标准规定了这些指标的计算方法和单位。

该标准的实施可以统一家禽生产性能的评价标准，方便家禽生产者进行比较和分析，提高家禽生产效益。

相关标准：
1. GB/T 37338-2019 家禽养殖标准
2. NY/T 820-2020 家禽养殖环境质量标准
3. NY/T 822-2020 家禽饲料质量标准
4. NY/T 824-2020 家禽疫病防治技术规范
5. NY/T 825-2020 家禽屠宰加工质量与安全控制标准