速冻菠菜是指将新鲜菠菜经过清洗、去杂、切段、烫熟、冷却、包装、冷冻等工艺处理后制成的冷冻食品。速冻菠菜具有营养丰富、口感好、方便快捷等特点，深受消费者喜爱。然而，由于速冻菠菜的生产和加工过程中存在一定的食品安全隐患，因此需要制定相应的标准来规范行业发展。

[NY/T 952-2006]标准规定了速冻菠菜的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标。其中，外观要求菠菜叶片完整、无破损、无腐烂、无异物；色泽要求深绿色、均匀一致；气味要求无异味、无腐臭味；口感要求菠菜叶片鲜嫩、有弹性、无粘性；营养成分要求符合国家相关标准。此外，标准还规定了速冻菠菜的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。

标准还规定了速冻菠菜的标志、包装、运输和贮存等方面的内容。标志要求包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息；包装要求符合国家相关标准，保证产品的密封性和卫生性；运输和贮存要求保持产品的冷链，避免温度过高或过低，保证产品的质量和安全。

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