花椰菜是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分。为了保证花椰菜的质量和安全，制定了NY/T 962-2006标准。

1. 质量要求
花椰菜应该是完整的、紧密的、无病虫害、无霉斑、无机械损伤、无异味、无异色、无异物。花椰菜的外观应该是白色或淡绿色，花簇应该是紧密的，花簇的直径应该在10-20cm之间。

2. 检验方法
花椰菜的检验应该在光线充足的地方进行。检验时应该按照质量要求进行检查，包括外观、病虫害、霉斑、机械损伤、异味、异色、异物等方面。同时，还应该进行质量指标的检测，包括花簇直径、含水量、硬度等指标。

3. 标志
符合本标准的花椰菜应该在包装上标注“合格品”字样，并注明生产日期、产地、品种等信息。

4. 包装
花椰菜应该采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。包装应该符合国家相关标准。

5. 运输和贮存
花椰菜在运输和贮存过程中应该避免阳光直射、高温、高湿、挤压等情况。在贮存过程中，应该保持通风、干燥、防潮、防霉等条件。

相关标准
GB/T 5490-2008 蔬菜包装通用技术条件
GB/T 5491-2008 蔬菜运输通用技术条件
GB/T 5492-2008 蔬菜贮藏通用技术条件
GB/T 5493-2008 蔬菜质量检验通用规程
GB/T 5494-2008 蔬菜质量分级