南江黄羊是中国四川省南江县特有的一种羊，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了保证南江黄羊的品质和安全，中国农业部制定了NY 809-2004标准，对南江黄羊的养殖、管理、防疫等方面做出了详细规定。

首先，NY 809-2004标准规定了南江黄羊的品种特征。南江黄羊体型较小，毛色呈黄褐色，头部和四肢呈黑色，眼周、口唇和耳朵内侧为白色。标准要求养殖者必须选择符合品种特征的种羊进行繁殖，以保证后代的品质。

其次，标准规定了南江黄羊的养殖环境。南江黄羊适宜在海拔1000米以上、年平均气温10℃左右、年降水量800毫米以上的山区养殖。标准要求养殖场必须保持清洁卫生，定期消毒，避免疾病传播。

除此之外，标准还规定了南江黄羊的饲养管理。养殖者必须为南江黄羊提供充足的饲料和清洁的饮水，定期进行体检和驱虫，避免疾病发生。标准还要求养殖者必须遵守动物福利法律法规，保障南江黄羊的生命安全和健康。

最后，标准规定了南江黄羊的疾病防治。养殖者必须定期进行疫苗接种和体检，及时发现和治疗疾病，避免疾病传播和扩散。

相关标准
GB/T 17238-1998 家畜养殖场环境质量标准
NY/T 816-2004 肉羊屠宰加工技术规程
NY/T 816-2017 肉羊屠宰加工技术规程
NY/T 817-2004 肉羊屠宰场卫生规程
NY/T 817-2017 肉羊屠宰场卫生规程