阿莫西林是一种广泛应用于动物养殖中的抗生素，但其残留会对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物性食品中阿莫西林残留的检测十分必要。

本标准采用高效液相色谱法（HPLC）进行阿莫西林残留的检测。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心、过滤等处理后，得到待测样品。

2. 色谱条件设置：使用C18反相色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%三氟乙酸），流速为1.0 mL/min，检测波长为230 nm。

3. 样品检测：将待测样品注入色谱仪中进行检测，根据峰面积计算出阿莫西林的含量。

本标准的检测方法具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点，适用于动物性食品中阿莫西林残留的检测。

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