紫菜薹是紫菜的嫩芽，是一种营养丰富、口感鲜美的海产品。随着人们对健康饮食的追求，紫菜薹的市场需求逐渐增加。为了保障紫菜薹的质量和安全，提高紫菜薹的生产水平，制定了[NY/T 778-2004][紫菜薹]标准。

该标准规定了紫菜薹的分类、质量要求、检验方法、包装、标志、运输和储存等内容。其中，紫菜薹的分类按照品种、产地、生长环境等因素进行划分。质量要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面，要求紫菜薹应该无异味、无病虫害、无霉变等质量问题。检验方法包括外观检查、气味检查、口感评定、营养成分分析等，确保紫菜薹的质量符合标准要求。包装、标志、运输和储存等方面也有详细的规定，以确保紫菜薹在生产、加工、运输和储存过程中不受污染、不受损坏。

该标准的实施，对于保障紫菜薹的质量和安全，促进紫菜薹产业的健康发展具有重要意义。同时，该标准也为紫菜薹生产企业提供了技术支持和质量保障，提高了紫菜薹的市场竞争力。

相关标准
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GB/T 5009.4-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
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