红茶是中国传统的茶叶之一，也是世界上最受欢迎的茶叶之一。红茶的制作工艺独特，具有浓郁的香气和口感，深受消费者的喜爱。为了保障红茶的质量和安全，中国国家标准化管理委员会发布了[NY/T 780-2004]标准，下面我们来详细介绍一下该标准的内容。

1.质量要求
该标准规定了红茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等质量指标。其中，外观要求茶叶条索紧结、色泽乌润；香气要求清香鲜爽；滋味要求醇和浓郁；汤色要求红艳明亮；叶底要求均匀柔软。此外，该标准还规定了红茶的含水量、灰分、咖啡因等化学指标。

2.检验方法
该标准规定了红茶质量检验的方法，包括外观检验、香气检验、滋味检验、汤色检验、叶底检验等。其中，外观检验要求使用肉眼进行，香气检验要求使用闻香杯进行，滋味检验要求使用品尝杯进行，汤色检验要求使用白色瓷杯进行，叶底检验要求使用放大镜进行。

3.分类
该标准将红茶分为普通红茶、碎红茶、红茶粉、红茶袋等四个等级。其中，普通红茶要求茶叶条索完整，色泽乌润，香气清香鲜爽，滋味醇和浓郁，汤色红艳明亮，叶底均匀柔软；碎红茶要求茶叶条索碎裂，色泽乌润，香气清香鲜爽，滋味醇和浓郁，汤色红艳明亮，叶底均匀柔软；红茶粉要求茶叶粉末细腻，色泽乌润，香气清香鲜爽，滋味醇和浓郁，汤色红艳明亮，叶底均匀柔软；红茶袋要求茶叶袋形完整，色泽乌润，香气清香鲜爽，滋味醇和浓郁，汤色红艳明亮，叶底均匀柔软。

4.包装
该标准规定了红茶的包装要求，包括内包装和外包装。内包装要求使用无毒无味的材料，外包装要求标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

相关标准
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