黄山毛峰茶是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市。其外形条索紧结，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮，是中国绿茶中的佼佼者。为了保证黄山毛峰茶的质量，制定了NY/T 782-2004标准。

一、质量要求
1.外形：条索紧结，色泽翠绿，匀称度好。
2.香气：清香高长，有黄山毛峰茶特有的香气。
3.滋味：鲜爽回甘，有黄山毛峰茶特有的滋味。
4.叶底：嫩绿明亮，叶质柔软。

二、生产加工
1.采摘：采用嫩芽为原料，采摘时间在清明前后。
2.杀青：采用高温杀青法，温度控制在250℃左右。
3.揉捻：采用手工揉捻，揉捻时间控制在30分钟左右。
4.烘干：采用低温烘干法，温度控制在80℃左右。

三、检验方法和标志
1.外观检验：外形、色泽、匀称度。
2.香气检验：闻香杯法。
3.滋味检验：品尝法。
4.叶底检验：观察叶底颜色、形态。
5.标志：包括产品名称、生产厂家、生产日期等。

四、包装、运输、储存
1.包装：采用无毒无味的包装材料，密封性好。
2.运输：避免阳光直射、雨淋、高温等情况。
3.储存：储存环境应干燥、通风、无异味。

相关标准
GB/T 22292-2008 绿茶
GB/T 18781-2017 茶叶质量
GB/T 19580-2017 茶叶包装
GB/T 19633-2017 茶叶储存
GB/T 19634-2017 茶叶运输