发酵型含乳饮料是一种以牛奶、乳清、乳粉等为主要原料，经过发酵、加糖、加果汁等工艺制成的含乳饮料。该标准适用于生产和销售发酵型含乳饮料的企业和单位。

一、名称和分类
发酵型含乳饮料按照其乳含量分为全脂、半脱脂和脱脂三种；按照其果汁含量分为果汁型和非果汁型两种。

二、要求
1. 外观：发酵型含乳饮料应该色泽均匀，无沉淀，无异物。
2. 味道：发酵型含乳饮料应该有清香、酸甜适宜的口感。
3. 营养成分：发酵型含乳饮料应该符合国家相关标准的要求。
4. 微生物指标：发酵型含乳饮料的微生物指标应该符合国家相关标准的要求。

三、试验方法
1. 外观检查：对发酵型含乳饮料进行目视检查。
2. 味道检查：对发酵型含乳饮料进行品尝。
3. 营养成分检查：按照国家相关标准进行检测。
4. 微生物指标检查：按照国家相关标准进行检测。

四、检验规则
1. 对于外观、味道、营养成分和微生物指标不符合要求的发酵型含乳饮料，应该视情况进行处理或退货。
2. 发酵型含乳饮料的生产企业应该建立质量控制体系，确保产品质量符合国家相关标准的要求。

五、标志、包装、运输和贮存
1. 发酵型含乳饮料的包装应该符合国家相关标准的要求。
2. 发酵型含乳饮料的标志应该符合国家相关标准的要求。
3. 发酵型含乳饮料的运输和贮存应该符合国家相关标准的要求。

相关标准
GB 25190-2010 酸奶
GB 19646-2010 乳饮料
GB 19302-2010 酸牛奶
GB 19644-2010 酸乳饮料
GB 19645-2010 酸性乳饮料