一、范围
本标准适用于无公害食品芥蓝的生产、加工、包装、贮存和运输。

二、品种
本标准适用于芥蓝属（Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.）的各个品种。

三、生产技术要求
1.土壤要求：芥蓝生长适宜的土壤为肥沃、排水良好、pH值为6.0~7.5的壤土或砂壤土。
2.种子要求：选用无公害芥蓝种子，种子应符合国家规定的种子质量标准。
3.施肥要求：采用有机肥和化肥结合的方法，施用量应根据土壤肥力和芥蓝生长期需要进行合理施肥。
4.病虫害防治：采用生物防治和物理防治相结合的方法，禁止使用有毒有害的农药。
5.采收要求：芥蓝采收应在花蕾未开放时进行，采收后应立即进行初步清洗，去除杂质和病虫害。
6.贮存要求：芥蓝应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

四、品质指标
1.外观要求：芥蓝应呈现鲜绿色，无病虫害和机械损伤。
2.营养成分：每100克芥蓝中，蛋白质含量不低于2.5克，维生素C含量不低于30毫克。
3.农药残留：芥蓝中农药残留量应符合国家规定的标准。

五、检验方法
1.外观检验：对芥蓝外观进行目测检查。
2.营养成分检验：采用化学分析方法进行检验。
3.农药残留检验：采用气相色谱法进行检验。

六、标志
无公害食品芥蓝应在包装上标注“无公害食品”字样，并注明生产日期、产地、生产企业名称和地址等信息。

七、包装、运输和贮存
1.包装：芥蓝应采用无公害食品包装材料进行包装。
2.运输：芥蓝应采用无公害食品运输工具进行运输。
3.贮存：芥蓝应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
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