马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是重要的蔬菜作物。为了保障人们的食品安全，保护环境，促进农业可持续发展，制定了无公害食品 马铃薯生产技术规程。

1.选址
选址应遵循“土地肥沃、水源充足、气候适宜、环境卫生、交通便利”的原则。应避免在工业区、污染源附近、交通要道旁种植马铃薯。

2.土壤
选址后，应进行土壤检测，确保土壤无重金属、农药残留等污染物。土壤pH值应在5.5-7.5之间，有机质含量应在1.5%以上。

3.肥料
应选用有机肥、绿肥、化肥等多种肥料，合理施肥，避免过量使用化肥和农药。施肥应根据土壤肥力、作物需求和生长期不同阶段的需要进行。

4.种子
应选用无公害马铃薯种子，确保种子无病虫害和病毒污染。种植前应进行种子处理，如浸泡、烘干等。

5.田间管理
应采用科学的田间管理措施，如合理密植、及时除草、保持土壤湿润等。应避免在生长期间使用有毒有害的农药。

6.病虫害防治
应采用生物防治、物理防治、农艺防治等绿色防治措施，减少化学农药的使用。如发现病虫害，应及时采取措施进行防治。

7.采收
采收时应选择晴天，避免雨水淋湿马铃薯。采收后应及时清理杂质，避免损伤马铃薯。

8.贮藏
马铃薯贮藏应在通风、干燥、阴凉的地方进行。应避免阳光直射、高温、高湿等不良环境。贮藏期间应定期检查，发现病害应及时处理。

9.加工
加工前应对马铃薯进行清洗、去皮等处理。加工过程中应遵循卫生标准，确保产品质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产管理规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品质量安全控制指南
GB/T 19634-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19635-2011 无公害农产品认证规则
GB/T 19636-2011 无公害农产品认证程序