红茶是一种广泛饮用的茶类，其含有丰富的茶多酚类化合物，其中茶红素和茶褐素是红茶中的主要成分。茶红素和茶褐素不仅影响红茶的色泽和口感，还具有多种生物活性，如抗氧化、抗菌、抗炎等作用。因此，准确测定红茶中茶红素和茶褐素的含量对于评价红茶的品质和功能具有重要意义。

本标准采用分光光度法测定红茶中茶红素和茶褐素的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将红茶样品研磨成粉末，过筛后取约0.5g样品，加入50mL乙醇水溶液（体积比为1:1），在60℃水浴中超声提取30min，离心10min，取上清液备用。

2. 茶红素和茶褐素的测定

将上述提取液分别置于两个10mL量筒中，分别加入0.5mL 10% Na3PO4溶液和0.5mL 10% AlCl3溶液，用水定容至刻度线，摇匀后分别在505nm和610nm处测定吸光度值。以红茶中茶红素和茶褐素的吸光度比值为计算依据，按照公式计算茶红素和茶褐素的含量。

3. 结果计算

茶红素和茶褐素的含量分别按照公式计算，最终结果以mg/g计。

本标准适用于红茶中茶红素和茶褐素含量的测定，适用于茶叶生产、加工和质量检验等领域。

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