黄曲霉是一种常见的真菌，能够在粮油作物中生长繁殖，产生黄曲霉毒素，对人体健康造成危害。因此，对粮油作物中的黄曲霉进行鉴定是非常重要的。

本标准规定了粮油作物产品中黄曲霉鉴定的技术要求、方法和步骤。其中，技术要求包括鉴定人员的素质要求、实验室设备和试剂的要求等；方法包括样品的处理、鉴定方法和结果的判定等；步骤包括样品的采集、处理、鉴定和结果的报告等。

在鉴定方法方面，本标准规定了两种方法：显微镜法和PCR法。显微镜法是通过显微镜观察样品中的黄曲霉菌丝和孢子等形态特征来进行鉴定；PCR法则是通过PCR扩增样品中的黄曲霉DNA序列来进行鉴定。两种方法各有优缺点，具体选择哪种方法应根据实际情况进行决定。

在结果判定方面，本标准规定了鉴定结果的判定标准。对于显微镜法，鉴定结果应根据黄曲霉菌丝和孢子的形态特征来判定；对于PCR法，鉴定结果应根据PCR扩增产物的大小和序列特征来判定。同时，本标准还规定了鉴定结果的报告要求，包括鉴定结果的准确性、可靠性和可重复性等。

总之，本标准的实施可以有效地保障粮油作物产品的质量和安全，对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。

相关标准
GB/T 5009.201-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 5009.204-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.205-2017 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱-电化学检测法