咖啡是世界上最重要的农产品之一，也是全球最受欢迎的饮料之一。咖啡的品质和特性与其品种有关，因此，对咖啡植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性进行测试非常重要。本标准旨在为咖啡植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试提供指南。

1. 范围
本标准适用于咖啡植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试。

2. 规定
2.1 咖啡植物品种特异性（可区别性）测试
2.1.1 采样
应从不同的咖啡植株中采集样品，每个样品应包括叶片、花和果实。
2.1.2 测试方法
应使用形态学、生理学和分子生物学等方法进行测试，以确定咖啡植物品种的特异性和可区别性。
2.2 咖啡植物一致性测试
2.2.1 采样
应从同一品种的不同咖啡植株中采集样品，每个样品应包括叶片、花和果实。
2.2.2 测试方法
应使用形态学、生理学和分子生物学等方法进行测试，以确定咖啡植物的一致性。
2.3 咖啡植物稳定性测试
2.3.1 采样
应从同一品种的同一咖啡植株的不同部位采集样品，每个样品应包括叶片、花和果实。
2.3.2 测试方法
应使用形态学、生理学和分子生物学等方法进行测试，以确定咖啡植物的稳定性。

3. 报告
测试结果应包括咖啡植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性的评估和分析，以及测试方法和结果的详细说明。

相关标准
GB/T 5490-2008 咖啡豆
GB/T 5491-2008 咖啡粉
GB/T 5492-2008 咖啡萃取物
GB/T 5493-2008 咖啡饮料
GB/T 5494-2008 咖啡因