绿叶类蔬菜是指叶片较大、颜色较深的蔬菜，如菠菜、油菜、芥菜、生菜、茼蒿等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。为了保障消费者的健康和安全，本标准对绿叶类蔬菜的质量和安全进行了规定。

1. 质量要求
绿叶类蔬菜应当符合以下要求：
（1）外观：叶片完整，无病虫害、腐烂、烧伤、机械损伤等缺陷；
（2）色泽：颜色鲜艳，与品种特征相符；
（3）气味：无异味；
（4）口感：质地鲜嫩，口感好。

2. 安全要求
绿叶类蔬菜应当符合以下要求：
（1）农药残留：不得超过国家规定的最高残留限量；
（2）重金属：不得超过国家规定的最高限量；
（3）微生物：不得超过国家规定的卫生标准；
（4）放射性：不得超过国家规定的最高限量。

3. 标识
绿叶类蔬菜的标识应当包括以下内容：
（1）产品名称；
（2）生产日期或批号；
（3）生产者名称和地址；
（4）净重或件数；
（5）贮存条件和保质期。

4. 包装
绿叶类蔬菜应当采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，包装材料应当符合国家相关标准。

5. 储存和运输
绿叶类蔬菜应当储存在通风、干燥、阴凉、无异味的环境中，避免阳光直射和高温高湿环境。在运输过程中，应当采取防潮、防震、防压的措施，避免绿叶类蔬菜受到损坏。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则