绿色食品是指在生产、加工、运输、销售等环节中，采用生态友好型、资源节约型、环境友好型、健康安全型等技术和管理手段，符合绿色食品标准的食品。根菜类蔬菜是指胡萝卜、红萝卜、芜菁、甜菜根、山药、莲藕等根茎类蔬菜。

本标准适用于根菜类蔬菜的生产、加工、运输、销售等环节中的质量控制和检验。

1.质量要求
1.1 外观要求
根菜类蔬菜应该外形完整，无病虫害，无机械损伤，无腐烂、霉变、发芽等现象。
1.2 营养成分要求
根菜类蔬菜应该富含维生素、矿物质等营养成分，符合国家相关标准。
1.3 农药残留限量要求
根菜类蔬菜应该符合国家相关标准，农药残留限量应该符合国家相关标准。

2.检验方法
2.1 外观检验
外观检验应该在光线充足的环境下进行，检验员应该仔细观察根菜类蔬菜的外观，判断是否符合质量要求。
2.2 营养成分检验
营养成分检验应该按照国家相关标准进行。
2.3 农药残留检验
农药残留检验应该按照国家相关标准进行。

3.标志
绿色食品根菜类蔬菜应该在包装上标注“绿色食品”字样，并注明生产企业名称、生产日期、保质期等信息。

4.包装
绿色食品根菜类蔬菜应该采用无公害、无污染的包装材料，包装应该符合国家相关标准。

5.运输
绿色食品根菜类蔬菜应该采用无公害、无污染的运输工具，运输过程中应该避免机械损伤、腐烂、霉变等现象。

相关标准
GB/T 28499-2012 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 19630-2011 绿色食品生产标准
GB/T 27146-2011 绿色食品加工标准
GB/T 27147-2011 绿色食品销售标准
GB/T 27148-2011 绿色食品服务标准