绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和使用过程中，对环境和人体健康无害的食品。甘蓝类蔬菜是指十字花科植物中的一类蔬菜，包括卷心菜、花椰菜、西兰花、甘蓝等。本标准适用于绿色食品 甘蓝类蔬菜的生产、加工、运输、销售和使用。

1.质量标准
1.1 外观要求：甘蓝类蔬菜应该外形完整，无病虫害，无机械损伤，无腐烂、变质、发霉等现象。
1.2 色泽要求：甘蓝类蔬菜应该色泽鲜艳，与品种特征相符。
1.3 气味要求：甘蓝类蔬菜应该无异味。
1.4 味道要求：甘蓝类蔬菜应该味道鲜美，与品种特征相符。
1.5 内部质量要求：甘蓝类蔬菜应该无虫害、无病害、无异物。

2.安全标准
2.1 农药残留：甘蓝类蔬菜中农药残留量应该符合国家标准。
2.2 重金属：甘蓝类蔬菜中重金属含量应该符合国家标准。
2.3 微生物：甘蓝类蔬菜中细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标应该符合国家标准。

3.生产要求
3.1 种植：甘蓝类蔬菜应该在无污染的土地上种植，使用无公害农产品生产技术。
3.2 施肥：甘蓝类蔬菜应该使用有机肥料和化肥，施肥量应该符合国家标准。
3.3 灌溉：甘蓝类蔬菜应该使用清洁的水源进行灌溉。
3.4 病虫害防治：甘蓝类蔬菜应该采用生物防治和物理防治方法，减少化学农药的使用。

4.检验方法
4.1 外观检验：对甘蓝类蔬菜进行外观检验，包括外形、色泽、气味等。
4.2 农药残留检验：对甘蓝类蔬菜进行农药残留检验，检测农药残留量是否符合国家标准。
4.3 重金属检验：对甘蓝类蔬菜进行重金属检验，检测重金属含量是否符合国家标准。
4.4 微生物检验：对甘蓝类蔬菜进行微生物检验，检测微生物指标是否符合国家标准。

5.标志、包装、运输和贮存
5.1 标志：绿色食品 甘蓝类蔬菜应该在包装上标注“绿色食品”字样。
5.2 包装：绿色食品 甘蓝类蔬菜应该使用无毒、无异味、无污染的包装材料。
5.3 运输：绿色食品 甘蓝类蔬菜应该在运输过程中避免受到污染和损伤。
5.4 贮存：绿色食品 甘蓝类蔬菜应该在干燥、通风、阴凉的地方贮存，避免受到阳光直射和高温。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28498-2013 绿色食品标志使用与管理规范