九龙牦牛是一种珍稀的牛种，主要分布在中国西南地区。由于其肉质鲜美，营养丰富，近年来受到了越来越多的关注。为了保证九龙牦牛的质量和安全，制定了本标准。

1. 养殖场地要求
（1）养殖场地应选在海拔1500米以上的山区，环境清新、空气新鲜，无污染源。
（2）养殖场地应有良好的排水系统，保证场地干燥。
（3）养殖场地应有足够的采光和通风设施，保证牛舍内空气流通。

2. 饲料要求
（1）饲料应选用优质的天然草料，不得使用转基因饲料。
（2）饲料应保证充足，每头牛每天应有足够的饲料供应。
（3）饲料应有适当的营养成分，保证九龙牦牛的生长和发育。

3. 饮水要求
（1）饮水应选用清洁的山泉水或净化过的自来水。
（2）饮水设施应保持清洁，每天应定期更换饮水。

4. 疫病防治要求
（1）养殖场应建立健全的疫病防治制度，定期进行疫苗接种和体检。
（2）发现疑似疫病病例应及时隔离和治疗，防止疫情扩散。

5. 屠宰要求
（1）屠宰场应符合国家相关标准，设施齐全，操作规范。
（2）屠宰过程应保证九龙牦牛的生命安全和肉品质量，不得使用违禁药物。

相关标准
GB/T 17238-2018 《畜禽屠宰场卫生标准》
GB/T 19569-2004 《畜禽屠宰场设计规范》
GB/T 19481-2004 《畜禽屠宰场设施与设备》
GB/T 19480-2004 《畜禽屠宰场工艺流程》
GB/T 19479-2004 《畜禽屠宰场环境要求》