撒坝猪是一种生长在云南省西南部地区的本地猪种，因其生长在撒坝地区而得名。撒坝猪肉质细嫩、肥瘦相间、口感鲜美，深受消费者喜爱。为了保证撒坝猪的品质和安全，制定了NY/T 3795-2020《撒坝猪》标准。

1.品种要求
撒坝猪是一种本地猪种，应选用当地优良品种进行繁殖。繁殖母猪应符合生产性能指标，公猪应符合生殖性能指标。

2.养殖环境要求
撒坝猪应在清洁、卫生、通风、适温、适湿的环境下养殖。养殖场应定期消毒，保持环境卫生。

3.饲养管理要求
撒坝猪应按照科学合理的饲养管理要求进行饲养。应保证饲料的质量和营养成分，定期进行体检和疫苗接种。

4.屠宰加工要求
撒坝猪应在符合卫生标准的屠宰场进行屠宰加工。屠宰过程应严格按照规定操作，保证肉品的卫生安全。

5.质量指标要求
撒坝猪肉应具有肉质细嫩、肥瘦相间、口感鲜美等特点。应符合国家相关标准的要求，如生猪屠宰质量标准等。

6.检验方法要求
撒坝猪的检验方法应按照国家相关标准进行，如生猪屠宰检验方法等。

相关标准
GB/T 17238-2018 生猪屠宰质量标准
GB/T 17239-2018 生猪屠宰检验方法
GB/T 17240-2018 生猪屠宰卫生标准
GB/T 17241-2018 生猪屠宰工艺规程
GB/T 17242-2018 生猪屠宰设备