荷斯坦牛公犊是指出生后不到6个月的荷斯坦牛雄性幼仔，其体重一般在80-150kg之间。荷斯坦牛公犊育肥是指将其饲养到达肉牛出栏标准的过程。本标准适用于荷斯坦牛公犊育肥的生产和管理。

一、技术要求
1. 饲料：荷斯坦牛公犊育肥期间应以高蛋白、高能量、易消化的饲料为主，如玉米、豆粕、麸皮等。同时应根据荷斯坦牛公犊的生长发育情况，适当调整饲料配方。
2. 饮水：荷斯坦牛公犊应有充足的清洁饮用水，水质应符合卫生标准。
3. 疫苗接种：荷斯坦牛公犊应按照规定接种疫苗，预防疾病的发生。
4. 环境温度：荷斯坦牛公犊育肥期间应保持适宜的环境温度，一般在15℃-25℃之间。
5. 生长速度：荷斯坦牛公犊育肥期间应控制生长速度，避免过度肥胖或生长缓慢。

二、管理要求
1. 饲养密度：荷斯坦牛公犊育肥期间应根据饲养密度，合理安排饲养空间，保证荷斯坦牛公犊的生长发育。
2. 定期体检：荷斯坦牛公犊育肥期间应定期进行体检，及时发现和处理疾病。
3. 环境卫生：荷斯坦牛公犊育肥期间应保持饲养环境的卫生，定期清理饲槽、饮水设施等。
4. 饲料管理：荷斯坦牛公犊育肥期间应合理安排饲料投喂时间和数量，避免浪费和过度喂养。
5. 疫病防治：荷斯坦牛公犊育肥期间应加强疫病防治，定期消毒饲槽、饮水设施等。

三、饲养要求
1. 饲养场所：荷斯坦牛公犊育肥应在干燥、通风、光线充足的场所饲养。
2. 饲养设施：荷斯坦牛公犊育肥应有适宜的饲槽、饮水设施等饲养设施。
3. 饲养方式：荷斯坦牛公犊育肥应采用集中饲养方式，避免散养和自由放养。

四、环境要求
1. 空气质量：荷斯坦牛公犊育肥期间应保持饲养环境的空气质量，避免二氧化碳、氨气等有害气体的积聚。
2. 光照条件：荷斯坦牛公犊育肥期间应保持适宜的光照条件，避免过强或过弱的光线对荷斯坦牛公犊的影响。
3. 温度湿度：荷斯坦牛公犊育肥期间应保持适宜的温度湿度，避免过高或过低的温度湿度对荷斯坦牛公犊的影响。

五、疾病防治要求
1. 疫苗接种：荷斯坦牛公犊应按照规定接种疫苗，预防疾病的发生。
2. 疾病监测：荷斯坦牛公犊育肥期间应定期进行疾病监测，及时发现和处理疾病。
3. 疾病处理：荷斯坦牛公犊育肥期间应及时处理疾病，避免疾病扩散和传染。

相关标准
GB/T 19569-2004 肉用牛品种分类标准
NY/T 3776-2016 肉用牛屠宰技术规程
NY/T 3777-2016 肉用牛肉品质等级划分标准
NY/T 3780-2016 肉用牛肉品质检验方法
NY/T 3781-2016 肉用牛肉品质评价方法