非浓缩还原果蔬汁是指将新鲜果蔬汁通过物理方法进行浓缩，再通过还原技术还原成原汁的果蔬汁。由于其不含任何添加剂，保留了果蔬汁的原汁原味，因此备受消费者青睐。然而，由于非浓缩还原果蔬汁易受温度、湿度等环境因素影响，因此在冷链物流过程中需要严格控制各项参数，以保证其质量和安全。

本标准规定了非浓缩还原果蔬汁冷链物流的技术要求、管理要求、设备要求、环境要求、安全要求等方面的内容。其中，技术要求包括了运输温度、湿度、运输时间等方面的要求；管理要求包括了物流企业的管理要求、运输人员的管理要求等；设备要求包括了运输车辆、运输设备等方面的要求；环境要求包括了运输过程中的环境要求、存储环境要求等；安全要求包括了运输安全、食品安全等方面的要求。

在运输温度方面，本标准规定了非浓缩还原果蔬汁的运输温度应在0℃~10℃之间，且在整个运输过程中应保持稳定。在湿度方面，本标准规定了非浓缩还原果蔬汁的运输湿度应在60%~80%之间，且在整个运输过程中应保持稳定。在运输时间方面，本标准规定了非浓缩还原果蔬汁的运输时间应尽量缩短，且不得超过24小时。

在管理要求方面，本标准规定了物流企业应建立非浓缩还原果蔬汁冷链物流管理制度，明确各项责任和要求；运输人员应经过专业培训，具备相关的技能和知识，且应定期进行健康检查。

在设备要求方面，本标准规定了运输车辆应具备保温、保湿、通风等功能，且应定期进行维护和检修；运输设备应具备防震、防滑等功能，且应定期进行维护和检修。

在环境要求方面，本标准规定了运输过程中应避免阳光直射、雨淋等不利因素的影响；存储环境应保持干燥、通风、无异味等条件。

在安全要求方面，本标准规定了运输过程中应注意交通安全，遵守相关法律法规；非浓缩还原果蔬汁应符合食品安全标准，且应定期进行检测。

相关标准
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GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 食品中总大肠菌群的检验
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 食品中沙门氏菌的检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 食品中耐热性大肠杆菌的检验
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