NY/T 3907-2021
非浓缩还原果蔬汁用原料
发布时间:2021-05-07 实施时间:2021-11-01


果蔬汁是一种健康、营养、方便的饮品,越来越受到人们的青睐。而果蔬汁的原料质量直接影响到果蔬汁的品质和口感。为了保证果蔬汁的品质和安全,制定了非浓缩还原果蔬汁用原料标准。

1.范围
本标准适用于非浓缩还原果蔬汁用原料的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。

2.分类
非浓缩还原果蔬汁用原料分为果汁原料和蔬菜原料两类。

2.1 果汁原料
果汁原料应符合以下要求:
1. 采用新鲜、成熟、健康的水果为原料;
2. 无腐烂、霉变、虫蛀、病害等现象;
3. 无添加色素、香料、防腐剂等化学物质。

2.2 蔬菜原料
蔬菜原料应符合以下要求:
1. 采用新鲜、成熟、健康的蔬菜为原料;
2. 无腐烂、霉变、虫蛀、病害等现象;
3. 无添加色素、香料、防腐剂等化学物质。

3.要求
非浓缩还原果蔬汁用原料应符合以下要求:

3.1 外观要求
原料应具有良好的色泽、气味和口感,无异味、异色、异物。

3.2 营养成分要求
原料应符合国家相关标准的要求,营养成分符合产品标签标注的要求。

3.3 微生物指标要求
原料应符合国家相关标准的要求,微生物指标符合产品标签标注的要求。

3.4 农药残留要求
原料应符合国家相关标准的要求,农药残留符合产品标签标注的要求。

4.检验方法
非浓缩还原果蔬汁用原料的检验方法应符合国家相关标准的要求。

5.标志
非浓缩还原果蔬汁用原料的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

6.包装、运输和贮存
非浓缩还原果蔬汁用原料的包装、运输和贮存应符合国家相关标准的要求。

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