绿色食品是指在生产、加工、运输、销售等环节中，严格遵守环境保护、资源节约、生态平衡等要求，不使用或少使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、抗生素、激素等化学物质，不使用转基因技术，不使用放射线、臭氧等物理手段，不使用禁用的食品添加剂，不使用含有毒害物质的饲料，不使用含有激素、抗生素等物质的饲料，不使用含有重金属、农药残留等有害物质的饲料，生产出来的食品符合国家相关标准和规定，对人体健康无害，对环境无污染，具有可持续发展的特点。

绿色食品白酒是指采用绿色食品原料，经过绿色食品生产工艺生产的白酒。绿色食品白酒标准规定了绿色食品白酒的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等内容。

绿色食品白酒的分类包括：大曲酒、小曲酒、麦曲酒、玉米曲酒、高粱酒、纯粮食酒、混合酒等。绿色食品白酒的要求包括：原料要求、生产工艺要求、质量指标要求、卫生要求、标志要求等。绿色食品白酒的试验方法包括：原料试验方法、生产工艺试验方法、质量指标试验方法、卫生试验方法等。绿色食品白酒的检验规则和标志包括：检验规则、标志要求等。绿色食品白酒的包装、运输和贮存包括：包装要求、运输要求、贮存要求等。

绿色食品白酒标准的实施，有利于推动绿色食品白酒行业的健康发展，提高绿色食品白酒的质量和安全水平，保障消费者的健康权益，促进绿色食品产业的可持续发展。

相关标准
GB/T 26769-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中总灰分的测定
GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中硫酸盐的测定