绿色食品是指在生产、加工、包装、储存、运输和销售等环节中，严格遵守环境保护、生态平衡、资源节约、动物福利等方面的要求，不使用化学合成的农药、化肥、生长激素、抗生素等化学物质，不使用转基因技术，不使用放射线、致癌物质等有害物质，生产出的食品符合国家和地方的绿色食品标准。

禽肉是人们日常饮食中的重要组成部分，绿色食品禽肉的生产和销售对于保障消费者的健康和安全具有重要意义。[NY/T 753-2021]标准规定了绿色食品禽肉的生产、加工、包装、储存、运输和销售等方面的要求，包括以下内容：

1. 生产要求：禽肉生产必须遵守环境保护、生态平衡、资源节约、动物福利等方面的要求，不使用化学合成的农药、化肥、生长激素、抗生素等化学物质，不使用转基因技术，不使用放射线、致癌物质等有害物质。

2. 加工要求：禽肉加工必须符合卫生标准，加工过程中不得使用任何有害物质，加工设备必须定期清洗和消毒，确保加工过程的卫生安全。

3. 包装要求：禽肉包装必须符合国家和地方的卫生标准，包装材料必须符合环保要求，不得使用有害物质。

4. 储存和运输要求：禽肉储存和运输必须符合卫生标准，储存和运输过程中不得使用任何有害物质，确保禽肉的卫生安全。

5. 销售要求：禽肉销售必须符合国家和地方的卫生标准，销售场所必须符合环保要求，不得使用有害物质。

[NY/T 753-2021]标准的实施，对于推动绿色食品禽肉的发展，保障消费者的健康和安全，促进农业可持续发展具有重要意义。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 19633-2011 绿色食品生产标准
GB/T 19634-2011 绿色食品加工标准
GB/T 19635-2011 绿色食品储存和运输标准
GB/T 19636-2011 绿色食品销售标准