软体动物是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。为了保障消费者的健康和安全，绿色食品 软体动物体闲食品标准应运而生。

1. 分类
本标准将软体动物体闲食品分为三类：贝类、螺类和蟹类。其中，贝类包括扇贝、蛤蜊、蚌类等；螺类包括螺蛳、田螺、海螺等；蟹类包括大闸蟹、河蟹、青蟹等。

2. 要求
软体动物体闲食品应符合以下要求：
（1）无异味、异色、异物；
（2）无腐败、变质、霉变现象；
（3）无有害物质残留，如重金属、农药等；
（4）符合国家相关食品安全标准。

3. 检验方法
软体动物体闲食品的检验方法应符合国家相关标准，包括外观检查、感官检查、化学检验、微生物检验等。

4. 标志
软体动物体闲食品应在包装上标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证号等信息，并应符合国家相关标准。

5. 包装、运输、储存和销售
软体动物体闲食品应采用符合国家相关标准的包装材料和包装方式，运输过程中应注意防潮、防晒、防震动，储存过程中应注意通风、防潮、防虫，销售过程中应注意保持产品的新鲜度和卫生。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质的迁移量限量
GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则