绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和消费过程中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害，同时保证食品质量和安全的食品。水果、蔬菜脆片是一种方便、健康、美味的零食，深受消费者喜爱。为了保证绿色食品水果、蔬菜脆片的质量和安全，制定了本标准。

1. 分类
绿色食品水果、蔬菜脆片分为原料、加工工艺、营养成分三类。

2. 要求
（1）原料：应选用无公害、绿色、有机等符合国家标准的水果、蔬菜作为原料。
（2）加工工艺：应采用先进、环保、卫生的加工工艺，不得使用任何有害物质。
（3）营养成分：应符合国家标准，不得添加任何有害物质。

3. 检验方法
（1）外观检验：应检查脆片的形状、颜色、气味等。
（2）营养成分检验：应检测脆片的营养成分含量。
（3）微生物检验：应检测脆片的微生物含量。

4. 标志
绿色食品水果、蔬菜脆片应在包装上标注“绿色食品”字样，并注明原料、生产日期、保质期等信息。

5. 包装、运输和贮存
绿色食品水果、蔬菜脆片应采用环保、卫生、耐用的包装材料，运输和贮存过程中应注意防潮、防晒、防虫等。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系
GB/T 23733-2009 食品添加剂通用规定
GB/T 22411-2008 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量