绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和消费过程中，对环境、生态、人体健康等方面均具有较高保护水平的食品。绿色食品鱼是指在生产、加工、运输、销售和消费过程中，对水生生态环境、水质、鱼类生长和人体健康等方面均具有较高保护水平的鱼类食品。

本标准适用于生产、加工、运输、销售和消费过程中对绿色食品鱼的要求。本标准所涉及的鱼类包括淡水鱼、海水鱼、养殖鱼和野生鱼。

1. 分类
绿色食品鱼分为三类：一类是野生绿色食品鱼，二类是养殖绿色食品鱼，三类是混合绿色食品鱼。

2. 要求
（1）生态环境要求：生产、加工、运输、销售和消费过程中，应保护水生生态环境，减少对水生生态环境的影响。
（2）水质要求：生产、加工、运输、销售和消费过程中，应保证水质符合国家相关标准。
（3）鱼类生长要求：生产、加工、运输、销售和消费过程中，应保证鱼类生长健康，不使用生长激素、抗生素等禁用药物。
（4）人体健康要求：生产、加工、运输、销售和消费过程中，应保证绿色食品鱼不含有害物质，符合国家相关标准。

3. 检验方法
绿色食品鱼的检验方法应符合国家相关标准。

4. 标志
绿色食品鱼的标志应符合国家相关标准。

5. 包装、运输和贮存
绿色食品鱼的包装、运输和贮存应符合国家相关标准。

相关标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 17215.3-2014 食品安全国家标准 鱼及其制品
GB/T 19212.1-2017 食品添加剂使用标准 鱼类及其制品
GB/T 20394-2006 鱼类及其制品中汞的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 20395-2006 鱼类及其制品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法