L-麦角硫因是一种常见的毒素，存在于多种食用菌中，如鸡腿菇、牛肝菌等。长期食用含有L-麦角硫因的食用菌会对人体健康造成危害，因此对食用菌中L-麦角硫因的测定十分重要。

本标准采用超高效液相色谱法进行测定，具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
取适量食用菌样品，洗净后切碎，加入适量甲醇，超声提取30分钟，离心沉淀，取上清液备用。

2. 色谱条件
色谱柱：C18色谱柱
流动相：甲醇-水（含0.1%甲酸）（70:30）
流速：0.3 mL/min
检测波长：254 nm
进样量：10 μL

3. 标准曲线制备
取一定浓度的L-麦角硫因标准品，按一定比例稀释，制备一系列不同浓度的标准溶液。将标准溶液按一定体积进样，测定峰面积，绘制标准曲线。

4. 样品测定
将样品进样，测定峰面积，根据标准曲线计算出样品中L-麦角硫因的含量。

相关标准
GB/T 5009.268-2016 食品中麦角硫因的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.267-2016 食品中麦角酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.269-2016 食品中麦角甾醇的测定 气相色谱法
GB/T 5009.270-2016 食品中麦角胺的测定 气相色谱法
GB/T 5009.271-2016 食品中麦角酸乙酯的测定 气相色谱法