畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备是畜禽屠宰加工生产线中的重要设备之一，其作用是将屠宰后的畜禽肉类迅速降温，以保证肉类的质量和食品安全。为了规范畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备的生产和使用，保障食品安全，本标准制定了相关要求。

本标准首先对畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备的术语和定义进行了说明，以便于标准的理解和应用。其次，根据设备的结构和功能，将其分为两类：气流式快速冷却输送设备和水流式快速冷却输送设备。对于这两类设备，本标准分别规定了其要求和试验方法。

在要求方面，本标准对畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备的主要技术指标进行了规定，包括设备的工作效率、降温速度、降温温度、输送能力、噪声、能耗等。此外，还对设备的安全性能、卫生性能、可靠性等方面进行了要求。

在试验方法方面，本标准规定了畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备的试验方法，包括设备的性能试验、安全性试验、卫生性试验、可靠性试验等。试验方法的规定有助于对设备进行全面的检测和评估，确保设备的质量和性能符合标准要求。

此外，本标准还对畜禽屠宰加工设备快速冷却输送设备的检验规则、标志、包装、运输和贮存进行了规定，以保证设备在生产、运输、使用过程中的质量和安全。

相关标准
- GB/T 191：包装、储存和运输标志和标记通用规则
- GB/T 2828.1：抽样程序和抽样表的使用 第1部分：按计数抽样的程序
- GB/T 2829：工业产品包装通用检验方法
- GB/T 5009.239：食品安全国家标准 食品中硝酸盐的测定
- GB/T 5009.268：食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定