啤酒酵母粉是一种高蛋白、高营养的饲料原料，广泛应用于畜禽饲料中。为了保证啤酒酵母粉的质量，保障畜禽的健康和生产效益，制定了本标准。

1. 分类
啤酒酵母粉分为活性酵母粉和非活性酵母粉两种。

2. 质量要求
（1）外观要求：色泽为浅黄色至淡棕色，无明显异味。
（2）理化指标要求：

| 指标 | 活性酵母粉 | 非活性酵母粉 |
| ---- | ---- | ---- |
| 水分（%） | ≤8.0 | ≤10.0 |
| 粗蛋白（%） | ≥45.0 | ≥40.0 |
| 灰分（%） | ≤8.0 | ≤10.0 |
| 酸不溶性灰分（%） | ≤1.0 | ≤2.0 |
| 菌落总数（CFU/g） | ≤1.0×10^6 | ≤1.0×10^6 |
| 酵母菌数（CFU/g） | ≥1.0×10^9 | ≥1.0×10^9 |
| 霉菌数（CFU/g） | ≤1.0×10^4 | ≤1.0×10^4 |

3. 检验方法
（1）外观检验：目测。
（2）水分检验：GB/T 6434-2015。
（3）粗蛋白检验：GB/T 6435-2016。
（4）灰分检验：GB/T 6438-2017。
（5）酸不溶性灰分检验：GB/T 6439-2016。
（6）菌落总数检验：GB/T 4789.2-2016。
（7）酵母菌数检验：GB/T 4789.15-2016。
（8）霉菌数检验：GB/T 4789.15-2016。

4. 标志
啤酒酵母粉包装上应标明生产厂家名称、产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息。

5. 包装、运输和贮存
啤酒酵母粉应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输过程中应防潮、防晒、防高温。贮存时应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮、受热。

相关标准
GB/T 6434-2015 饲料、饲料原料和饲料添加剂水分测定方法
GB/T 6435-2016 饲料、饲料原料和饲料添加剂粗蛋白测定方法
GB/T 6438-2017 饲料、饲料原料和饲料添加剂灰分测定方法
GB/T 6439-2016 饲料、饲料原料和饲料添加剂酸不溶性灰分测定方法
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学 检验方法 第2部分：菌落总数的测定