咖啡是一种广泛消费的饮料，而焙炒咖啡则是咖啡的一种常见形式。为了保证焙炒咖啡的质量和安全，需要制定相应的标准。NY/T 605-2021 焙炒咖啡就是一项针对焙炒咖啡的标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 焙炒咖啡的分类：根据咖啡豆的产地、品种、处理方法和烘焙程度等因素，将焙炒咖啡分为多个等级。

2. 焙炒咖啡的要求：规定了焙炒咖啡的外观、色泽、气味、口感、含水量、咖啡因含量等要求。

3. 焙炒咖啡的检验方法：详细描述了焙炒咖啡的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、含水量检验、咖啡因含量检验等。

4. 焙炒咖啡的标志、包装、运输和贮存：规定了焙炒咖啡的标志、包装、运输和贮存要求，以确保焙炒咖啡的质量和安全。

通过制定NY/T 605-2021 焙炒咖啡标准，可以保证焙炒咖啡的质量和安全，提高消费者的满意度，促进咖啡产业的健康发展。

相关标准
GB/T 14489-2018 咖啡豆
GB/T 14490-2018 咖啡粉
GB/T 14491-2018 咖啡萃取物
GB/T 14492-2018 咖啡饮料
GB/T 14493-2018 咖啡机