蛋禽饲养场是生产鸡蛋和禽肉的重要场所，其兽医卫生管理对于保障产品质量和消费者健康至关重要。为了规范蛋禽饲养场的兽医卫生管理，保障产品质量和消费者健康，制定了本标准。

1. 场地和设施要求
1.1 场地应选在环境优美、空气清新、水源充足、交通便利的地方。
1.2 场地应平整、排水良好、无积水、无垃圾、无异味。
1.3 饲养场应有完善的设施，包括鸡舍、饮水设备、饲料储存设备、卫生设施等。

2. 环境要求
2.1 饲养场应保持清洁卫生，定期清理鸡舍、饮水设备、饲料储存设备等。
2.2 饲养场应保持适宜的温度、湿度和通风条件，确保禽畜的舒适度和健康状况。
2.3 饲养场应保持适宜的光照条件，确保禽畜的生长发育和健康状况。

3. 管理要求
3.1 饲养场应有专业的管理人员，具备相关的知识和技能。
3.2 饲养场应建立健全的管理制度，包括饲养管理、疫病防控、卫生管理等方面。
3.3 饲养场应定期进行检查和评估，及时发现和解决问题。

4. 卫生要求
4.1 饲养场应建立健全的卫生制度，包括场地卫生、饲料卫生、饮水卫生、禽畜卫生等方面。
4.2 饲养场应定期进行消毒和清洗，确保场地和设施的卫生状况。
4.3 饲养场应定期进行禽畜的体检和疫苗接种，确保禽畜的健康状况。

5. 疫病防控要求
5.1 饲养场应建立健全的疫病防控制度，包括疫苗接种、疫情监测、疫病报告等方面。
5.2 饲养场应定期进行疫情监测和报告，及时发现和控制疫情。
5.3 饲养场应定期进行疫苗接种，确保禽畜的免疫力。

相关标准
GB/T 19596-2017 养禽场环境控制通用技术规范
GB/T 19644-2018 养禽场饲料卫生质量控制规范
GB/T 19645-2018 养禽场饮用水卫生质量控制规范
GB/T 19646-2018 养禽场禽畜卫生质量控制规范
GB/T 19647-2018 养禽场疫病防控规范