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藜麦是一种营养丰富的粮食，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“未来的超级食品”。为了保证藜麦的质量和安全，需要制定相应的等级和规格标准。

本标准规定了藜麦的等级和规格要求，主要包括以下几个方面：

1. 外观要求：藜麦应该干燥、整齐、无霉变、无虫蛀、无异味等。

2. 色泽要求：藜麦的颜色应该均匀、自然、无杂色。

3. 气味要求：藜麦应该无异味、无霉味、无异味。

4. 杂质要求：藜麦中不得含有杂质，如石子、土块、树枝、纸屑等。

5. 含水量要求：藜麦的含水量应该在10%以下。

6. 营养成分要求：藜麦的营养成分应该符合国家相关标准。

本标准的实施可以保证藜麦的质量和安全，促进藜麦产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 17325-2018 粮食、油料和其制品中水分的测定
GB/T 5490-2008 粮食、油料和其制品中杂质的测定
GB/T 5491-2008 粮食、油料和其制品中异物的测定
GB/T 5492-2008 粮食、油料和其制品中霉变、腐败和虫蛀的测定
GB/T 22549-2008 粮食、油料和其制品中色泽的测定