兽医流行病学调查与监测是指对动物疾病的发生、流行和传播进行调查和监测，以便及时发现和控制疾病的发生和流行。在兽医流行病学调查与监测中，样本采集、处理、保存和运输等环节是非常重要的，直接关系到调查和监测结果的准确性和可靠性。因此，本标准对兽医流行病学调查与监测抽样技术进行了规范。

1. 抽样方法
在兽医流行病学调查与监测中，抽样方法的选择应根据疾病的特点、病原体的生物学特性、样本的可获得性和实验室检测方法等因素进行综合考虑。常用的抽样方法包括血液、组织、粪便、尿液、呼吸道分泌物等样本的采集。在采集样本时，应注意避免污染和交叉感染。

2. 样本处理
样本处理是指对采集的样本进行处理，以便于后续实验室检测。样本处理的方法应根据不同的样本类型和实验室检测方法进行选择。常用的样本处理方法包括离心、过滤、稀释等。

3. 样本保存
样本保存是指对处理后的样本进行保存，以便于后续实验室检测。样本保存的方法应根据不同的样本类型和实验室检测方法进行选择。常用的样本保存方法包括冷冻、干燥、加入保存液等。

4. 样本运输
样本运输是指将保存好的样本送往实验室进行检测。样本运输的方法应根据不同的样本类型和实验室检测方法进行选择。在样本运输过程中，应注意避免样本的温度变化和交叉感染。

相关标准
GB/T 19479-2003 兽医检验标本采集、处理、保存和运输通用规范
GB/T 19480-2003 兽医检验标本采集、处理、保存和运输血清学检验规范
GB/T 19481-2003 兽医检验标本采集、处理、保存和运输细菌学检验规范
GB/T 19482-2003 兽医检验标本采集、处理、保存和运输病毒学检验规范
GB/T 19483-2003 兽医检验标本采集、处理、保存和运输寄生虫学检验规范