NY/T 4167-2022
荔枝冷链流通技术要求
发布时间:2022-07-11 实施时间:2022-10-01
荔枝是一种热带水果,具有口感鲜美、营养丰富的特点,深受消费者喜爱。然而,荔枝的生长环境和采摘后易受损伤,容易腐烂,因此需要进行冷链流通,保证荔枝的品质和安全。
1.采摘要求
荔枝采摘应在果实成熟度达到80%以上时进行,采摘时应轻拿轻放,避免损伤果实。采摘后应立即进行初步筛选,将病虫害、变形、破损等果实剔除。
2.包装要求
荔枝包装应选用透气性好、防震、防压、防潮的包装材料,如泡沫箱、纸箱等。包装时应注意果实的大小、形状、成熟度等因素,避免果实之间相互挤压,造成果实损伤。
3.运输要求
荔枝运输应选用冷藏车辆,运输温度应控制在5℃以下,运输过程中应避免剧烈颠簸和震动,避免果实损伤。运输过程中应定期检查果实的状态,及时处理出现的问题。
4.储存要求
荔枝储存应在5℃以下的低温环境下进行,储存时间不宜过长,一般不超过7天。储存过程中应注意通风、防潮、防霉等措施,避免果实腐烂。
5.销售要求
荔枝销售应在储存后尽快进行,销售时应注意果实的外观、口感、成熟度等因素,避免出现过熟、变质等问题。销售时应避免长时间暴露在高温环境下,避免果实腐烂。
相关标准
GB/T 28498-2013 水果冷藏运输技术要求
GB/T 28499-2012 水果冷藏储存技术要求
GB/T 28500-2012 水果冷藏销售技术要求
GB/T 28497-2012 水果冷藏包装技术要求
GB/T 28496-2012 水果冷藏采摘技术要求