茭白是一种重要的蔬菜作物，具有营养丰富、口感鲜美等特点，是我国南方地区的传统蔬菜之一。为了保护和利用茭白种质资源，促进茭白产业的发展，制定本标准。

1.茭白种质资源的收集
1.1 采集茭白种质资源的地点应选择在茭白分布区域内，采集时应选择生长健壮、无病虫害的茭白植株，采集的茭白应具有代表性。
1.2 采集的茭白种质资源应及时进行标识、记录和分类，包括采集时间、地点、采集人员等信息。
1.3 采集的茭白种质资源应进行初步鉴定，筛选出具有代表性和优良性状的种质资源。

2.茭白种质资源的保存
2.1 采集的茭白种质资源应及时送至种质资源库进行保存，保存条件应符合茭白种质资源的生长要求。
2.2 种质资源库应建立完善的管理制度，包括种质资源的标识、记录、分类、鉴定等工作。
2.3 种质资源库应定期进行种质资源的更新、筛选和淘汰工作，保证种质资源的质量和数量。

3.茭白种质资源的评价
3.1 对茭白种质资源进行形态、生理、生化等方面的评价，筛选出具有优良性状的种质资源。
3.2 对茭白种质资源进行遗传多样性分析，了解茭白种质资源的遗传背景和遗传多样性水平。
3.3 对茭白种质资源进行抗病、抗逆性等方面的评价，筛选出具有抗病、抗逆性的种质资源。

相关标准
GB/T 18733-2002 茭白
GB/T 18734-2002 茭白干品
GB/T 18735-2002 茭白汁
GB/T 18736-2002 茭白罐头
GB/T 18737-2002 茭白冷冻品