烟草及烟草制品是一种特殊的消费品，其质量和口感对消费者的满意度有着至关重要的影响。为了保证烟草及烟草制品的质量和口感，需要建立感官分析实验室，对其进行感官评价和分析。本标准旨在规定烟草及烟草制品感官分析实验室的建立、管理和运行要求，以保证实验室的准确性、可靠性和可重复性。

1. 感官分析实验室的建立
1.1 实验室应具备独立的实验室空间，包括样品准备区、评价区和数据处理区。
1.2 实验室应配备必要的设备和仪器，包括感官评价设备、数据处理设备等。
1.3 实验室应配备专业的技术人员，具备相关的专业知识和技能。
1.4 实验室应建立完善的质量管理体系，包括标准操作程序、质量控制和质量保证等。

2. 感官分析实验室的管理
2.1 实验室应建立完善的管理制度，包括实验室管理制度、人员管理制度、设备管理制度等。
2.2 实验室应定期进行内部质量审核和外部质量评估，以保证实验室的准确性、可靠性和可重复性。
2.3 实验室应建立完善的数据管理制度，包括数据采集、处理、存储和备份等。

3. 感官分析实验室的运行
3.1 实验室应按照标准操作程序进行感官评价和分析。
3.2 实验室应建立完善的质量控制体系，包括样品准备、评价方法、评价人员等。
3.3 实验室应定期进行设备校准和维护，以保证设备的准确性和可靠性。

4. 感官分析实验室的安全
4.1 实验室应建立完善的安全管理制度，包括实验室安全制度、设备安全制度等。
4.2 实验室应定期进行安全检查和隐患排查，以保证实验室的安全性。

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