焦磷酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的酸度和防止食品变质。本标准对焦磷酸钠的质量进行了规定，以保证其安全、卫生、有效。

一、技术要求
1. 外观：白色结晶或粉末状。
2. 主要成分：焦磷酸钠（Na2H2P2O7）的含量不得少于98.0%。
3. pH值：4.0~4.6。
4. 水分：不得超过0.5%。
5. 重金属：铅（Pb）含量不得超过0.001%。
6. 砷（As）含量不得超过0.0003%。
7. 氟化物（F）含量不得超过0.005%。

二、试验方法
1. 外观：用肉眼观察。
2. 主要成分：采用重量法测定。
3. pH值：用玻璃电极测定。
4. 水分：采用干燥法测定。
5. 重金属：采用原子吸收光谱法测定。
6. 砷：采用银醛试剂法测定。
7. 氟化物：采用离子选择电极法测定。

三、检验规则
1. 按照技术要求进行检验。
2. 检验结果符合技术要求的，视为合格。
3. 检验结果不符合技术要求的，视为不合格。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：应标明产品名称、规格型号、生产厂家、生产日期、批号等信息。
2. 包装：采用塑料袋或纸板桶包装，每袋或每桶净重不得超过25kg。
3. 运输：应注意防潮、防晒、防磨损，避免与有毒有害物质混装。
4. 贮存：应存放在干燥、通风、清洁的库房中，避免与有毒有害物质混放。

相关标准
GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.11-2017 食品安全国家标准 食品中砷的测定
GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中氟化物的测定
GB/T 5009.17-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定