丙酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于调味品、罐头、饮料等食品中，具有增酸、防腐等作用。为了保证食品安全和质量，国家制定了HG 2922-1999标准，对丙酸钠的生产、质量控制、使用等方面进行了规范。

一、技术要求
1. 外观：白色结晶粉末或颗粒。
2. 纯度：≥99.0%。
3. PH值（10%水溶液）：7.5-9.0。
4. 水分：≤0.5%。
5. 重金属（以Pb计）：≤0.001%。
6. 砷（以As计）：≤0.0003%。
7. 铅（以Pb计）：≤0.0002%。
8. 氟化物（以F计）：≤0.003%。

二、试验方法
1. 外观：目测。
2. 纯度：高效液相色谱法。
3. PH值：电位滴定法。
4. 水分：干燥法。
5. 重金属、砷、铅、氟化物：原子吸收光谱法。

三、检验规则和标志
1. 检验规则：按照本标准的技术要求进行检验。
2. 标志：每包丙酸钠应标明生产厂家、生产日期、批号、纯度等信息。

四、包装、运输、贮存
1. 包装：采用塑料袋或纸板桶包装，每包净重25kg。
2. 运输：应防潮、防晒、防雨、防高温。
3. 贮存：应存放在干燥、通风、清洁的库房中，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂丙酸钠
GB/T 5009.11-2017 食品安全国家标准 食品中重金属的测定 铅的测定
GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中重金属的测定 砷的测定
GB/T 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中重金属的测定 氟化物的测定