磷酸二氢钙是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的钙含量，改善食品的质地和口感。磷酸二氢钙在食品中的使用范围包括面包、饼干、糕点、乳制品、豆制品、肉制品等。根据HG 2927-1999标准，磷酸二氢钙的使用量应符合国家卫生部颁布的《食品添加剂使用标准》中的规定，不得超过食品中钙的最大添加量。

磷酸二氢钙的质量指标包括外观、颜色、纯度、重金属、砷、铅、氟等有害物质的含量。检验方法主要包括外观检查、纯度测定、重金属、砷、铅、氟等有害物质的含量测定。标志应标明产品名称、生产厂家、生产日期、批号、净含量等信息。包装应符合国家相关标准，运输和储存应注意防潮、防晒、防高温等。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品中重金属限量
GB 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
GB 5009.2-2017 食品中氟化物的测定